Борщ — это суп со свёклой, и если кто-то учит, как приготовить борщ без свёклы, то он сильно ошибается. Не верьте ему.
Также обратите внимание: «борщ» пишется без мягкого знака на конце, так как является существительным мужского рода (борщ, ключ, марш). Мягкий знак на конце после шипящей ставится существительным женского рода (мощь, ночь, мышь). А теперь вернёмся к нашим борщам и их приготовлению.
Ингредиенты для приготовления борща
Есть три основных вида борщей:
…
А борща без свёклы, повторюсь, не бывает. Читать полностью »
Артём к 
Юлия к 
Бог к 
Holly к 
Bahus к
108 комментариев на «Как приготовить борщ»
xxdevil4
Как это можно разделить борщ на — с картофелем, с капустой и т. д.БОРЩ, господа,он не бывает без картофеля или капусты, или например с….буряком
это уже не борщ. Приезжайте на Украину и попробуйте настоящий борщ! И зажарка описана с точностью до наоборот! А где же гланый ингридиент? Затолченный с салом лук? Нееееттт, Вы не про борщ написали , а про ….свекловый отвар. Я когда жене дал эту страничку прочитать, она так ржала….до слез!! Хотите рецепт и способ приготовления натурального борща, пишите на мыло, вышлю.
С Уважением, xxdevil
Княгиня1993
Подарите супруге большой-большой платок, ведь постный борщ невозможно варить с салом. И напомню, что картошку на территорию Российской Империи завезли не раньше 18-го века. Это значит, что истиннодревлий борщ был без картошки. Да, и без томата. Зато с репой.
ABSOLUTT6
Андрей2
Ух ты. Спасибо за статью. Никогда не отличался кулинарными способностями, но эта статься подтолкнула меня. Может действительно попробовать сварить борща. А то одни и пельмени и яичница — весь мой талант.
xxdevil4
Постный, да, не возможно. Но разве речь идет о постном борще? Борщь он по сути своей с мясом должен быть.
А постный…, ну что же..я варю с килькой в томате, очень хорошая вещь, а летом в жару, холодненьким его….ммммммм :))
Княгиня1993
Суп любого типа может быть постным и скоромным в зависимости от состава. Кстати, с килькой — это уже не строго постный. Не для Великого поста, во всяком случае.
xxdevil4
Почему? Я правда в этом не очень разбираюсь, но….помоему рыбку и в пост можно? Разве нет?
Княгиня1993
Это в нестрогий пост можно. А Великий как раз строгий. На настоящий момент Великим постом рыбу положено только на Благовещение и в Вербное воскресенье. Это если брать полный строгий устав, принятый в настоящее время. Болящим и в пути и во брани сущим пост разрешается (то есть, ослабляется).
Игорь
А вы знаете, что настоящий украинский борщ варят без помидор?
Княгиня1993
Естественно, без них, раз уж помидоры завезли в наши края веке в 18-ом (смотрите предыдущие комментарии).
CasinoLuckyWin1
А я готовлю вообще борщ просто: моя мама закатывает на зиму такой салат из свеклы, там морковка, помидоры, лук, немножко чеснока…Так вот, сначала варю картошку, потом бросаю туда капусту, содержимое этой банки, добавляю различные приправы, зелень и просто обожаю свой борщ)) кстати, он не жирный получается, для тех. кто сидит на диете — находка) ну и для вегетарианцев.
Аноним