Все записи за Август 2012 года

Наливаем в кастрюлю воду (400 мл — в 2 раза больше, чем риса) и ставим на огонь. Промываем рис в холодной воде (за это время вода в кастрюле как раз должна закипеть). Закладываем рис в кипяток, кладём соль (~ 1/4 ч. л.), убавляем огонь до среднего и кругообразным движением встряхиваем кастрюлю, размешивая рис. Ложкой не размешиваем! Даём воде закипеть, убавляем огонь до самого малого (чтоб только-только подержать кипение) и отмечаем время: ~ 20 минут. Читать »

Я был глубоко обескуражен той лёгкостью, с какой неожиданно быстро пресеклась его лихая жизнь, но мне не много было дано времени предаваться этим размышлениям: небеса пожелали продлить мои испытания, послав мне взамен нового разбойника, ещё более дерзкого и удачливого. Он появился ниоткуда (как показалось мне тогда) и первым делом помог бежать из-под стражи шайке своего предшественника, взяв её под своё начало — что требовало не только немалой смелости, но и умения подчинять людей, которое он и пустил в ход. Выполнив эту задачу, новый вожак быстро освоил все приёмы предшественника и даже превзошёл его, навлекая гнев короля на свою и на мою голову. Но я, должно быть, все-таки не видел его в наилучшем его репертуаре: однажды Его Величество снова изволил посетить Ноттингем, и в эти дни разбойник отметился в его глазах и в глазах всего города. Я этого не увидел, ибо, к сожалению (а может быть и к счастью), был в отъезде. Да и все равно — как бы ни отличался впредь мой разбойник, уважение мое к нему вряд ли возросло бы, — оно и так уже было безгранично. Но он, увы, не платил мне тем же. Он вообще ни в грош не ставил никого в графстве, за исключением живших близ Шервуда крестьян. Их он жаловал, но боюсь, что не бескорыстно, — так же как они жаловали его за подарки из награбленного. Читать »