Все записи за Август 2012 года

Проверяем готовность курицы: вилка должна легко входить в мякоть, а сок, выступающий на месте прокола, — быть прозрачным, не кровянистым. Зерна риса должны развариться до мягкости, а вода — впитаться и выкипеть. Готовую курицу выкладываем на тарелку, дополняем рисом, поливаем сливочным соусом, посыпаем свежей зеленью и любуемся. Только не долго, чтоб не остыло.

Готовая грудка с гарниром и салатом. Читать »

Я был глубоко обескуражен той лёгкостью, с какой неожиданно быстро пресеклась его лихая жизнь, но мне не много было дано времени предаваться этим размышлениям: небеса пожелали продлить мои испытания, послав мне взамен нового разбойника, ещё более дерзкого и удачливого. Он появился ниоткуда (как показалось мне тогда) и первым делом помог бежать из-под стражи шайке своего предшественника, взяв её под своё начало — что требовало не только немалой смелости, но и умения подчинять людей, которое он и пустил в ход. Выполнив эту задачу, новый вожак быстро освоил все приёмы предшественника и даже превзошёл его, навлекая гнев короля на свою и на мою голову. Но я, должно быть, все-таки не видел его в наилучшем его репертуаре: однажды Его Величество снова изволил посетить Ноттингем, и в эти дни разбойник отметился в его глазах и в глазах всего города. Я этого не увидел, ибо, к сожалению (а может быть и к счастью), был в отъезде. Да и все равно — как бы ни отличался впредь мой разбойник, уважение мое к нему вряд ли возросло бы, — оно и так уже было безгранично. Но он, увы, не платил мне тем же. Он вообще ни в грош не ставил никого в графстве, за исключением живших близ Шервуда крестьян. Их он жаловал, но боюсь, что не бескорыстно, — так же как они жаловали его за подарки из награбленного.

Но, видно, такие великие гении недолговечны, или, может быть, и этот разбойник нажил себе где-то могущественных врагов (что довольно вероятно, так как он не ограничивался разбоем в Ноттингемшире и порой пропадал на целые месяцы, а после до меня доходили слухи о его похождениях в других частях Англии) — как бы то ни было, он разбойничал в моём графстве только три года, а потом при странных обстоятельствах исчез и более о себе не напоминал. С тех пор мне не доводилось иметь дело с разбойниками такого полёта. Читать »