Все записи за Август 2012 года

Куриная грудка в соусе: рецепт вебмастера (комментария52)

6 августа 2012. Рубрики: Разное; автор: Юлия Панина aka Княгиня.

Рецепт вебмастера: фотография. Курица с рисом и салат из помидоров

Рецепт из курицы: нежная и сочная грудка в соусе с гарниром из риса. Готовится быстро и просто.

Наливаем в кастрюлю воду (400 мл — в 2 раза больше, чем риса) и ставим на огонь. Промываем рис в холодной воде (за это время вода в кастрюле как раз должна закипеть). Закладываем рис в кипяток, кладём соль (~ 1/4 ч. л.), убавляем огонь до среднего и кругообразным движением встряхиваем кастрюлю, размешивая рис. Ложкой не размешиваем! Даём воде закипеть, убавляем огонь до самого малого (чтоб только-только подержать кипение) и отмечаем время: ~ 20 минут.

Грудка, скорее всего, с первой стороны уже зарумянилась. Переворачиваем её и проверяем, чтобы дно сковородки не было «сухим»: если сока мало, добавляем немного масла или воды. Готовим приправу: мелко режем зелень и чеснок. Читать »

Из записок шерифа Ноттингемского (комментариев11)

27 августа 2012. Рубрики: Обкрадывая классиков, Проза; автор: Юлия Панина aka Княгиня.

Подражание Чарльзу Диккенсу: мемуары шерифа Ноттингемского.

Но, видно, такие великие гении недолговечны, или, может быть, и этот разбойник нажил себе где-то могущественных врагов (что довольно вероятно, так как он не ограничивался разбоем в Ноттингемшире и порой пропадал на целые месяцы, а после до меня доходили слухи о его похождениях в других частях Англии) — как бы то ни было, он разбойничал в моём графстве только три года, а потом при странных обстоятельствах исчез и более о себе не напоминал. С тех пор мне не доводилось иметь дело с разбойниками такого полёта. Читать »