Борщ — это суп со свёклой, и если кто-то учит, как приготовить борщ без свёклы, то он сильно ошибается. Не верьте ему.
Также обратите внимание: «борщ» пишется без мягкого знака на конце, так как является существительным мужского рода (борщ, ключ, марш). Мягкий знак на конце после шипящей ставится существительным женского рода (мощь, ночь, мышь). А теперь вернёмся к нашим борщам и их приготовлению.
Ингредиенты для приготовления борща
Есть три основных вида борщей:
…
А борща без свёклы, повторюсь, не бывает. Читать полностью »
Артём к 
Юлия к 
Бог к 
Holly к 
Bahus к
108 комментариев на «Как приготовить борщ»
артурик
спасибо хороший борщ получился)))
Александр Блуждающий2
Спасибо за рецепт традиционного борща.
Как по мне, так я с не давних пор больше люблю с фасолью.
Вкус более насыщенный какой то.
Julilife1
Лично для меня для борща самое главное — это томат и бульон. Свеклу не добавляю при приготовлении почему то… А вообще обожаю зеленый борщ!
Ольга1
У нас на Украине в каждой области «красный» борщ имеет свой рецепт. Мне доводилось пробовать разный и все они по своему хорошо. Особенно понравился в западной Украине ,они добавляют в борщ белые сухие грибы. Вкус получается особенный.Еще у меня есть секрет, я картошку в борщ кладу не режу, только в самом конце варки, осторожно раздавливаю о стенку кастрюльки. Получается очень вкусно.
Краснова2
По мне, так борщ без мяса — это не борщ, это просто супчик со свеклой :-D. Единственное, что смогла придумать в качестве «постной» альтернативы (и что кое-как удовлетворяет моим гастрономическим пристрастиям) — это борщ с добавлением бобовых. Например, если нужно быстро, то просто добавляю готовую фасоль из банки, если время есть — делаю со стручковой фасолью. А совсем и без мяса, и без фасоли — нет, для меня жидковато получается, не чувствует наваристости и сытности.
А по поводу капусты — для меня это опционально, можно добавлять — можно не добавлять. Можно вместо белокочанной брокколи взять, или цветную, или брюссельскую — для меня особой разницы нет, какая есть дома — такая в супе окажется
Оля Са1
Я вот не люблю борщ на квашеной капусте, кислятина, бее. А ваш рецепт кажется самы верный — и с капустой и с картошкой и с мясом))))) я еще нашла супов, советую!
Княгиня1993
Если капуста не перекисшая, то и борщ должен быть нормальный. Впрочем, я с некоторых пор предпочитаю свежую, свежую, и ещё раз свежую. А квашеную — только как закуску.
Анжелика1
Я всегда делаю борщевую заправку на зиму и не только…С ней, борщ получается намного ароматнее и насыщенее, да и готовить очень быстро.
Княгиня1993
Я раньше тоже делала заготовки, хотя и не для борщевые. А потом пришла к выводу, что они имеют смысл при наличии своего огорода и отсутствии супермаркета. У меня эти условия не выполняются.